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创意新派菜香辣盐菜鱼的做法

2019-04-03 11:03:34 | 来源: 主食

创意新派菜香辣盐菜鱼的主料:  草鱼(1条)  香辣盐菜(1包(用半包便可)  料酒(1勺)  盐(1小勺)  糊椒(1小勺)  葱姜、生粉(适量)  创意新派菜香辣盐菜鱼的调料:  无  做创意新派菜香辣盐菜鱼所需厨具:  炒锅  创意新派菜香辣盐菜鱼的做法图解步骤

1、草鱼洗净后取出筋线,去头尾,去大骨刺后斜刀片成2厘米大的片状;将片好的鱼放入葱、姜、料酒、盐腌制10钟;

2、加入少许生粉拌匀备用;

3、香辣盐菜

4、取炒锅加入少许油将香辣盐菜炝炒出香味后加入水(大概能没过鱼便可);

5、加入少许盐、糊椒烧开;

6、最后将鱼放入后煮2分钟后即可出锅。

家常美食网小诀窍:  1、鱼洗净后一定要取出筋线(腥线),这样鱼不会很腥;

2、加入少量生粉使鱼下锅不易烂、碎,出锅后鱼很漂亮;

2、炝炒香辣盐菜时要炒时间长些,这样更香更能出味口感更好些;

3、加入水烧开后最好将盐菜先捞出后再放入鱼,这样鱼会煮的更清爽鲜嫩;

4、最后鱼一定不要煮太久。

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