首页 >主食

煮菜做饭时多注意调味品是否已过期健康安全族

2019-02-10 20:20:20 | 来源: 主食

煮菜做饭时多注意调味品是否已过期!(健康安全)_营养健康_好豆

近日,福建一大妈,因连续多日腹泻,被送到医院救治。殊不料,患病的“元凶”,竟是食品安全问题,一瓶已过期的芝麻酱,这让一向节俭的大妈后悔不已。俗语说病从口入,平时煮菜做饭时,应该注意所用的调味料添加物是否已经过期,以及真空包装食品开封的时间。

    许多人的家中,酱油、味精、花椒、花生酱等调味料,一般都是拆封后倒出放在固定的容器内,不易察觉是否变质了。还有一些老人家节俭习惯了,自认为调料品都是干品但我们可以主宰自己,过不过期没关系,

煮菜做饭时多注意调味品是否已过期健康安全族

因此,往往知道过期也舍不得丢掉。其实,这是错误的观点。那么如何有效保存来避免或减缓调料品变质呢?

    花椒粉、胡椒粉等香辛料加工品,含有大量的挥发油类,容易生霉。保存时,需将瓶盖或袋口封好,放在阴凉、通风的干燥的地方,以防发霉。味精、盐等也容易受潮,同样要放在密封、干燥的容器里,使用时不能沾到水。

    酱油、醋等液态调料是每个家庭做凉菜的好帮手。但稍不留神,它们就会挥发变味或变质。酱油含有的营养成分,在高温环境易产生一层白膜。所以,买回家后的酱油可以先烧开再储存,或是在酱油表面滴一点儿食用油,让其与空气隔开,不易孳生细菌。此外,可以在酱油里放几瓣大蒜,防止其变质。

    液态调料不要放在饮料瓶、不锈钢餐具这些易引起变质的容器中,最好使用玻璃瓶,并放在通风、无车到中途日晒的地方保存。像花生酱、面酱、豆瓣酱等酱料所含水分较多,应将其放在冰箱里冷藏保存以防变质。而花椒、干辣椒等干货调料需要远离灶台,温度高就容易让它们霉变,使用前最好用清水冲洗一下。在黄酒里加入几个红枣,不但能延长黄酒的存放期,还能增加酒的香味。植物油存放时间过长,会造成部分油脂分解成脂肪酸。最好用玻璃瓶贮存,同时在瓶中加入1-3粒维生素E,加盖密不置可否封。食盐容易受潮 ,可放在密封的容器内,不会溶化。食糖极易吸湿而受潮溶化,最好放在瓷罐或玻璃瓶内密封保存。把生姜洗净埋入食盐罐内,能长时间保持新鲜。

手工花制作报价
腿部按摩器
液晶电视拆机

猜你喜欢