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大葱炒腊肉的做法

2019-05-12 14:42:36 | 来源: 小吃

用料 :腊肉 大葱 、干辣椒 大蒜

做法 :

1. 将腊肉洗净后放入锅中,加入适当的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切成薄片;大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净去籽剪成丝

2. 净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油

3. 放入大蒜、干辣椒,炒匀

4. 下入大葱,翻炒约2分钟后便可出锅

小贴士:

1.如果所用的腊肉不是很咸的话,可以改成先蒸熟,这样更原汁原味1些;

2.由于腊肉比较咸,所以在加入大葱炒的时候就不用再放盐了哈。

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