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自炝咸白蟹的做法

2019-02-03 14:46:18 | 来源: 小吃

自炝咸白蟹的材料:活白蟹10只,盐200克,适量的高度白酒。

自炝咸白蟹的做法:1. 白蟹洗净打开蟹壳,剪去肚脐及内脏备用。

2. 将盐撒在蟹肚上及蟹壳上,每只蟹撒上的盐是10克15克,请不要超过此量,否则会太咸了。

3. 在撒好咸的白蟹上最撒上一勺白酒,盖上白蟹壳,一只一只保鲜袋装好,放入速冻仓,大约速冻7天以上。

4. 食用前取出切成块装盘,请用米醋当酱粘即可。

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