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海鲜杂菜沙律的做法

2019-05-16 23:19:52 | 来源: 西餐

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海鲜杂菜沙律的材料:

主料: 中虾,鲜带子肉,紫生菜各约350克,蟹柳,珍珠笋各4⑹条,小8爪鱼2两(约80克),萝卜芽菜1束,酒少量,沙律酱2汤勺。

芝麻酱料:上汤3/2汤勺,芝麻酱2汤勺,糖,醋,生抽,酒各1/2汤勺,豆板酱,麻油各1茶匙。

海鲜杂菜沙律的做法:

1、中虾去头、剥壳、除肠,放入加酒的滚水中焯熟,取出,沥干水份。

2、带子肉用盐水洗净,横切开2,氽滚水后再过冷开水白内障眼药水莎普爱思价格是多少
,沥干水份;珍珠笋入滚水中焯熟,沥干。

3、紫生菜洗净,撕碎,置冰箱内冷冻。

4、紫生菜铺放碟上,排上各类海鲜及珍珠笋、萝卜芽菜,进食时淋上调匀的芝麻酱或沙律酱即成。

备注:

紫生菜、萝卜芽菜先放冰箱内冷冻,食时更觉爽脆,且能保存更多的维生素C。如不爱吃生的紫生菜,也可焯至刚熟,沥干水份进食。

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