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南方硼砂粽子不大可能流到南京具

2019-02-02 09:52:09 | 来源: 西餐

南方“硼砂粽子”不大可能流到南京

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此前的报道中,有毒的“硼砂粽子”只出现在广东一些城市如深圳,但不少市民仍担心“硼砂粽子”会悄悄潜入南京。不过,扬子晚报昨天采访得知,粽子的流通区域性不会很广,江浙一带的粽子会有流通,而目前还没听说有广东粽子走进南京市场。扬子晚报刘浏

南方一些城市曝出“硼砂粽子”

端午节前夕,南方一些城市曝出“硼砂粽子”,一些商贩在粽子中加入硼砂,以增加粽子的嚼劲,延长粽子的保质期。

在上查询发现,最新的相关报道显示,深圳市场监管局日前在该市罗湖旺角海鲜菜馆的一批次粽子中检出硼砂。

硼砂到底为何物?为何商贩热衷在粽子中添加硼砂呢?清华大学第一附属医院药剂科主管药师万里燕介绍,

南方硼砂粽子不大可能流到南京具

硼砂是生产药的原材一辈子也吃不完料,也是具有危险毒性的化工原料。

硼砂进入人体,经胃酸作用变成硼酸,连续摄取会在体内蓄积,妨害消化道酶的作用,其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓的硼酸症。据了解,成人摄入1~3克硼砂就会中毒,摄入15克即能致人死亡。

由于硼砂加在食品中能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用,而且添加后从外观上很难分辨,因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。但仍有不法商贩违规使用。

专家表示,加入硼砂的粽子更有嚼头,保质期也更久。有实验表明,加入硼砂的粽子外观饱满、颜色鲜亮、不粘粽叶、手感滑爽,咬进嘴里很筋道。

南京多数粽子生产者不知硼砂为何物

南京的粽子生产厂商会不会也把硼砂加到粽子里?南方城市的“硼砂粽子”有没有可能流入南京市场呢?

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