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临沧小吃大全临沧特色小吃美食介绍

2019-04-24 09:27:47 | 来源: 凉菜

临沧,古称缅宁,是云南省管辖的一个地级市。以濒临澜沧江而得名。位于中国西南,澜沧江畔,云南省的西南部。

临沧民族众多,其中佤族占全国佤族总人口的三分之二。此外还生活着着佤、傣、拉枯、布朗、德昂、彝、景颇等23个少数民族。

特色小吃:粑粑卷、白花煮豆米、茶树花凉拌、茶叶香糯鸡、滇红老茶汤、凤庆饵丝、凤庆腊肉、凤庆毛豆腐、红茶块肉、红茶烧肉、火腿木瓜鸡、鸡肉烂饭、清炖牛肉、佤族酸肉、旺子米线、香酥牛干巴、野生鸡棕、竹荪汤爆肚、西双版纳茶花鸡。

卷粉

简介

肠粉起源于广东的汉族特色小吃,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠),广式肠粉应该跟北方的凉皮类似。

做法

主料:米浆,猪肉或牛肉或虾仁,青菜,鸡蛋,菜脯粒。

做法:肠粉的制作很简单,在大筛子上铺一块白布,将磨好的米浆浇在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。

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