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无油番薯饼的做法

2019-05-13 16:02:26 | 来源: 菜谱

无油番薯饼的材料番薯1个面粉适当糯米相克食品粉1匙水沙糖(可选) 无油番薯饼的做法图片步骤,怎样做无油番薯饼好吃?

面粉和糯米粉过筛,用沸水揉成面团。盖上湿布醒45分钟左右。

将醒好的面团均匀分成小团,用擀面杖将小团擀成比较薄的面皮。

将番薯泥均匀的铺在面皮上,包成饼型。预热平底锅,将小饼放入平底锅中煎至饼皮变干,有微微金黄色泛出便可。(无需放油)

番薯泥:将红薯蒸熟,去皮,压成泥。喜欢口感带有甜味的话可适当加入沙糖。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1. 和面的时候加入1匙糯米粉,可让表皮口感更有韧劲。

2. 红薯泥不用捣鼓的很细腻,有颗粒的粗矿口感其实不错~

3. 最后煎饼的时候,建议在平底锅中铺上1层煮食纸(牛油纸),这样不容易粘锅,且方便清洁。煎的时候,可用茶匙轻轻压小饼的边沿,让面粉接触到锅底。

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