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猪肉菜馅水饺的做法

2019-04-16 12:12:55 | 来源: 菜谱

猪肉菜馅水饺的做法简单是母婴食谱里的常见菜,但怎样做猪肉菜馅水饺最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,跟着家常美食网来做这道猪肉菜馅水饺吧

猪肉菜馅水饺的制作材料:

原料:面粉750克,猪肉500克,蔬菜750克。

配料:香油15克,酱油100克,精盐15克,味精4克,葱末15克,姜末5克。

如何做猪肉菜馅水饺的:

1)将面粉放入盆内,加入清水350克,和成软硬适合的面团,揉搓光滑稍饧,搓成长条,揪50克10个的小剂子,按扁,擀成小圆皮。

2)将猪肉、蔬菜分别剁碎;肉泥放入盆内,加入葱姜末、酱油、精盐、味精拌匀,再加入香油、菜馅(挤去水分),拌匀即成馅。

3)左手拿皮,右手打馅,再用双手把面皮合拢,捏成饺子,用开水煮熟即成。

猪肉菜馅水饺的特点: 味皮柔馅香,鲜而不腻。

制作关键: 饺子面不宜和得太硬,否则包出的饺子不好吃。菜馅要剁碎,挤净水分再往肉馅里拌,不然,拌出的饺子馅容易出汤。为了保存蔬菜中的营养不流失,菜馅中挤出的水份可当水打入肉馅内。

赶快试试吧,做一道属于你的猪肉菜馅水饺。

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