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排骨萝卜煲的做法

2019-04-11 18:20:09 | 来源: 热菜

做排骨萝卜煲所需食材:排骨3根,萝卜400g,玉米1根,枸杞10粒,山查3片,生姜若干,料酒2勺,盐2勺,葱2根,排骨萝卜煲的做法步骤:

步骤1:准备好食材,排骨用清水泡三个小时,去除血水

步骤2:萝卜切滚刀块

步骤3:锅中放入凉水,加入两片姜,一段葱,放入排骨,烧开

步骤4:水开撇出浮沫,直至干净

步骤5:排骨捞出控干水份

步骤6:锅中放油,加入姜片八角爆香

步骤7:加入排骨翻炒,放入两勺料酒,

步骤8:沙锅中放入清水,炒好的排骨,葱段,大火烧开

步骤9:水开如果有浮沫撇去,水一定要加够,中间不要再放水

步骤10:大火煮够半个小时,加入白萝卜继续煮

步骤11:再煮半个小时,加入山楂

步骤12:再煮十分钟,捞出山查和葱段,加入枸杞,焖五分钟

步骤13:撒上葱花,香油,盐适当调味

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