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火腿玉米包的做法

2019-04-02 10:42:14 | 来源: 热菜

火腿玉米包的做法简单是麻疹食谱的常见菜,不一定要看火腿玉米包视频才能学会,但怎样做火腿玉米包最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道火腿玉米包吧。

简介:这一款火腿玉米包是我的最爱,也是引发我要自己学习做中式软面包的原动力.曾经相当长一段时间,我只去那一家面包房,只买这款面包,只喝香浓的奶茶...基本面团的方法请参考:https://www.hoto.cn/recipe/11973

材料:基本面团360克,奶酪丝(CHEESE) 适量,玉米粒 3大匙,西式火腿粒 2大匙,沙拉酱(MAYONNAISE)2大匙

做法:1.将基本面团分割成六份,静置20分钟让面团松弛.(这里如果是用冷冻的基本面团要等够45至50分钟让面团自然解冻后再操作)然后把面团擀成椭圆形,铺上一点奶酪丝.如流程图A.

2.再卷起来如图B.

3.以后把B图所示的面团条对折起来,切一刀,三分之一深度.很难解释的手法,请参考流程图C就一目了然了.

4.把切面朝上打开,放在裁剪好的烤盘纸(PARCHEMENT PAPER)上做第二次发酵.大概需要1.5小时至2小时.请看流程图D.

5.烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.

6.把火腿粒玉米粒和沙拉酱拌匀.

7.铺适合的量在完成发酵的面包坯上,入400华氏度/200摄氏度的烤箱内中层,烤制约15分钟即刻.各家烤箱功力不尽相同,在12分钟后要注意查看,上色合适就可以了.

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