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原味小吃开口笑的做法

2019-05-16 21:04:24 | 来源: 食材

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工  艺:炸口  味:原味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

开口笑的主料:低筋面粉300克

开口笑的辅料:小苏打4克、苏打粉2克、白沙糖50克、鸡蛋2个、猪油30克、植物油适当

开口笑的做法:1、低筋面粉推拉力计保养维护说明
、小苏打、泡打粉混合过筛。

2、将鸡要提高液位测量的精度,请用HT-LD雷达物位计
蛋打入碗中。

3、将白沙糖和猪油加入鸡蛋液中搅拌均匀。

4、将拌匀的蛋液倒入筛好的面粉中。

5、用筷子拌匀,并揉成光滑面团。

6、将面团搓成长条后分成大小均匀的面块。

7、将每个小面块搓成圆球。

8、圆球小面团蘸点水后在白芝麻中转动,使表面均匀裹上1层芝麻。

9、起锅中火热油烧至6成热,放入开口笑生坯。

10、转小火炸至浮起、裂开且外皮酥黄时盛出。

11、将油再度烧热,将炸好的开口笑回锅再炸1次便可捞出,放凉食用。

家常菜做法大全温馨提示:1.刚入锅时油温不要太高,生坯放入锅中炸至浮起,这1进程不要用勺翻动,只有1面遇热才会爆裂。

2.裹芝麻前蘸点水可以使HACCP原理在出境柑桔果园检验检疫监管体系中的运用-ATP荧光检测仪技术文章
芝麻粘得牢。

3.炸第2遍时升高油温可将吸入的油逼出。

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