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香芋层蛋糕的做法

2019-05-16 17:25:33 | 来源: 食材

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面书上1个妈妈的食谱,我自己更变了1些~好好吃又美观~~想知道更多的朋友可以到转载址看制作进程哦~^^

香芋层蛋糕的材料:(蛋糕体7寸模,Yam层8寸模)

蛋糕体:蛋白4个、糖40g、塔塔粉1/4tsp、蛋黄4个、糖20g、水70g、盐1/2tsp、特幼粉或低筋面粉120g、发粉1/2tsp、苏打粉1/2tsp、瓦尼拉香精1/2tsp

corn oil 粟米油 50g、*中层,上下火,160⑴70度(55Lt烤炉)45⑸0分钟

芋头层:芋头泥350g、燕菜精1 1/2tbsp=10g、糖110g、盐1/4tsp、Heon Kwe Flour 绿豆粉白色85g、椰1粒加水至1200ml、紫色素少许

香芋层蛋糕的做法:海绵蛋糕做法:

1.在1个干净的容器将蛋白打散,加入塔粉,打至蛋白比较细泡,分3次加糖,打至硬性发泡后防1旁

2.另外一个容器打蛋黄加入糖,打至糖溶,色彩转浅,渐渐加入油打均,加入水拌均,分次筛入粉拌均

3.蛋白霜分3次加入蛋黄糊里拌均,用切翻的方式拌均就好,不能太用力,也不可搅拌太久,搅拌过度消泡蛋糕就不松不清明节高速免费吗?4月2日至4日清明节高速免费
会涨高。

4.拌好的面糊,应当还是稠状的,稀稀的面糊就不对了,中层上下火160⑴70度(55Lt烤炉),45⑸0分钟,出炉倒扣在架上,待凉后把蛋糕横切成3份

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层做法:

1.把切片蒸好的芋头,压成泥,也能够直接用搅拌机打烂,放入搅拌机加入从1200m取出的椰浆,足够打得动,就能够了

2.剩余的椰浆和芋头泥倒入盆里,流下300ml加入白色绿豆粉拌均匀,备用。

3.芋泥糊,椰浆,盐,糖,燕菜粉,这些材料先用中火1起煮滚,马上转小火

4.在加了绿豆粉的椰浆里加入适当的紫色素搅拌均匀后过滤倒入(3)里

5.过滤绿豆粉浆,倒入前要再拌均1次才倒入,倒入后马上拌均,由于很快就会稠掉,浓稠状后熄火,1层yam层1片蛋糕至8寸蛋糕模内,做完为止。

家常菜做法大全温馨提示:

尽可能把蛋糕体移至中间

假设蛋糕体有浮起现象,可以用重物压着,最好和蛋糕体1样大小盆,底部要平,压着让蛋糕体和Yam层平平,盆不够重,可以在里面渐渐加水。

收冷藏,别用塑料袋包住,有水气,蛋糕会湿湿,用1个高过蛋糕的盆盖着就能够了,冷藏3⑷个小时,便可。

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