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山苦瓜红枣饭的做法

2019-05-16 17:02:20 | 来源: 食材

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糙米是比较不容易熟的米类,所以1定要浸泡2小时以上,另外用的水量要比平常略微多1些,才能将糙米煮熟。

山苦瓜红枣饭的材料:

山苦瓜2个,红枣10个,糙米1杯,水1又1/4杯,盐1小匙,香油2小匙,糖1/3大匙,酒1/2大匙

山苦瓜红枣饭的做法:

1.)将红枣洗净浸泡,并用剪刀在外面剪出开口,然后捞起沥干水份备用。

2.)山苦瓜洗净,对切开去籽后,切成1公分正方丁备用。

3.)将糙米洗净,加入水浸泡2小时,再加入山苦瓜丁、红枣及所有调味料,略微拌1下,让调味料均匀溶入米中。

4.)放入电锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,让山苦瓜红枣饭焖约15~20分钟左右,再用饭匙由下往上搅拌均匀便可。

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