首页 >饮品

香煎黑胡椒牛眼肉的做法

2019-04-07 12:57:52 | 来源: 饮品

本食谱来自【豆妈YuYu】老师分享的香煎黑胡椒牛眼肉的做法。所属分类:肉类, 牛,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适合人群:一般人群均可食用。 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

唯有美食不可孤负,想知道香煎黑胡椒牛眼肉如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

家里某先生爱吃牛排,外面一般餐厅牛排肉质太差,每次都跑牛排馆开消也不小。所以,心情好的时候,我都会自己在家剪牛排。再配上自家收藏红酒,味道自然更胜一筹!一口铸铁锅,一块牛眼肉,跟我一起来吧!

做香煎黑胡椒牛眼肉所需食材: 主料:牛排两块,玉米段3个,南瓜1/4个,胡萝卜1小段,红酒少量,现磨黑胡椒适当,海盐少许,盐1小勺,油少量

香煎黑胡椒牛眼肉的做法步骤:1. 南瓜、胡萝卜切片,和玉米段一起备用。

2. 牛排用肉锤敲打,将肉筋敲断肉敲松。这个步骤很关键哦。

3. 敲打后的牛排会变得稍大些扁一些。用力不用很大,否则牛排太薄了就没汁水了。一般两厘米厚度的牛排,敲到1.5厘米厚左右,不能再薄了。

4. 磨入黑胡椒粉,加入适当红酒去腥腌制约30分钟。不用放盐,放盐肉质会变硬。

5. 铸铁锅中火加热至微热时刷上油,不用太多油,因为牛排本身会出油。

6. 铁锅微冒烟时下牛排,煎30秒左右,正面微渗出血水时,用肉夹夹起肉煎侧面,锁住汁水。

7. 每一个侧面煎十几秒左右,以后翻面煎大约30秒。此时可以撒少许盐调味。

如何选择美白针好的注射医院
尖锐湿疣的治疗难点有哪些呢
榆林最好的治疗妇科医院

猜你喜欢