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下饭荤菜豆豉牛肉酱的做法

2019-02-03 16:44:10 | 来源: 饮品

豆豉牛肉酱的材料牛肉相克食物500g蒜头1个姜相克食物3片白糖相克食物5g料酒1汤匙生抽1汤匙黑豆豉150g炸花生200g花椒粉5g五香粉5g辣椒粉30g甜面酱40g食用油600g 豆豉牛肉酱的做法图片步骤,怎么做豆豉牛肉酱好吃? 牛肉选瘦肉部分,洗净,剁成肉末。蒜头去皮,姜洗净;将两者剁成蓉。将姜蓉与蒜蓉加入牛肉末中。加入白糖5g、料酒1汤匙、生抽1汤匙,拌匀腌制30分钟。准备好炸花生;脱膜,锤成花生碎。准备豉(150g),将其洗净并剁碎。准备好花椒粉与五香粉。准备好辣椒面。锅中倒入玉米油,中火热油。倒入牛肉末。加入花椒粉和五香粉。用中火将牛肉炸至变深色。转小火,继续油炸牛肉末至至酥脆。加入豆豉,翻炒均匀。加入花生碎,翻炒均匀。加入辣椒面,翻炒均匀。加入甜面酱。稍微放凉一点,将牛肉酱趁热装入干净的玻璃瓶。 温馨提示:

1、喜欢吃辣的,辣椒酱可以多下一点,各种酱料可以依据个人的口味与家里现有的调料进行调整。

2、牛肉酱好吃的关键就在于炸牛肉的时候一定得耐心,要把牛肉炸得酥碎。

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