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原创立夏饭咸肉蚕豆糯米焖饭

2019-04-18 12:25:12 | 来源: 烘焙

【原创】立夏饭(咸肉蚕豆糯米焖饭) 收藏

在江南一带,有这样一个风俗。在立夏这一天,会吃立夏饭。其实这个立夏饭不仅有着民间传统的记念意义,而本身也是一道综合了多种食材营养,又十分容易烹饪的美食。以前是妈妈做给我们吃,而现在身为人母的我,立夏这一天,也在孩子放学回家之前为孩子做好了这道立夏饭。

烹饪难度:容易烹饪时间:20分钟主料 咸肉 适当 糯米 适当 花菇 适量 春笋 适量 蚕豆 适当 调料 料酒 少许 盐 适当 做法步骤 1起油锅后,先下咸肉和春笋,煸出油香;

2接着下香菇和蚕豆;

3然后将糯米也一同倒入后翻炒至米粒微微泛黄;

4将所有的食材盛到电饭煲内,加入适当的水;

5选择“松软饭”档,自动烹煮结束后,就是一锅香喷喷的立夏饭了。

烹饪小诀窍   1、在翻炒食材的进程中,加入少量的料酒,会使最后的米饭更香;  二、可以根据口味在翻炒的时候加一些盐,咸肉本身是咸的,所以加的少许就行了。

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