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茭白片炒鸡三宝图解的做法

2019-04-16 20:35:08 | 来源: 烘焙

茭白片炒鸡三宝图解做法简单是鸡胗做法大全的常见菜,不一定要看茭白片炒鸡三宝图解视频才能学会,但怎么做茭白片炒鸡三宝图解最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道茭白片炒鸡三宝图解吧。

茭白片炒鸡三宝图解的食材和原料:  鸡胗、鸡肝、鸡心、尖椒和茭白。

教您茭白片炒鸡三宝图解的家常做法,如何做茭白片炒鸡三宝图解才好吃  1、处理鸡杂:

鸡胗剥皮,用盐捏搓一下,然后冲洗干净、鸡心剪开,冲洗一下、鸡肝洗净,在清水里浸泡一会儿。

2、把洗净的鸡杂片成小片。

3、加入盐、料酒和胡椒粉捏匀,腌10~15分钟。

4、茭白去掉外壳,洗净切片。尖椒洗净,去蒂去辣椒籽,切圈。

5、准备两片姜片和一把葱花。

6、锅烧热,入油,等油烧热,放入姜片爆香。随即倒入鸡杂,大火爆炒至变色,盛出。

7、洗1下锅,擦干。再次烧热后,入油。

8、待油热,放入尖椒爆香,倒入茭白片翻炒一会。

9、加少量的水,盖盖,大火烧开后,加盐调味。

10、再盖盖,改小火煮至茭白成熟。

11、开盖,加入炒好的鸡杂,撒入葱花,一同翻炒均匀即可。

PS。这样炒出来的鸡胗是有咬劲的那种,合适我这种牙口好的同学。会觉得越嚼越香。但要是家里有老人或孩子的话,最好先小锅放水,加点料酒和姜片把处理干净的鸡胗煮酥(大概需要45~60分钟),然后再拿出来切成片,进行和上面过程一样的烹制。

这个小炒很有滋味,有荤有素,搭配面条或米饭一起吃,很是不错。

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