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宴客凉菜凉拌双菇的做法

2019-05-13 15:43:57 | 来源: 汤羹

凉拌双菇的材料白玉菇150g蟹味菇150g红彩椒1个黄瓜相克食品300g味极鲜酱油10ml白糖相克食品3g鸡精1g香油3ml米醋相克食品5ml蚝油5ml油炸辣椒适当食用油适当盐适当 凉拌双菇的做法图片步骤,怎样做凉拌双菇好吃?

白玉菇、蟹味菇洗净,去根,掰成小朵。

红椒去蒂和籽,洗净切成丝,黄瓜切丝。

锅中加水,放入1汤勺盐,几滴食用油,放入红椒焯5秒盛出

放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟

粽叶放入略煮

白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后,与黄瓜丝1起倒入大碗中

取1碗,加入米醋、味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒,调匀成酱汁

往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀

把粽叶卷成3角状,放入拌好的菜,装盘便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟,可除去草腥味和杂质,未熟的菌类不宜食用,

2、酱汁要提早调好,应1边试味1边下调料,调至味道适口为止。

3、淋入酱汁后,拌匀即可食用,不可长时间腌制,否则成菜会偏酸过咸。

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