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血糯米莲子燕窝羹的做法

2019-04-17 09:48:49 | 来源: 汤羹

本食谱来自大马妈妈老师分享的血糯米莲子燕窝羹的做法,所属分类:下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(低级)。

最近这一道甜羹,备受欢迎。血糯米养肝,养颜,泽肤,口感清新补气血特别适合年轻爱漂亮1-2的女性。

做血糯米莲子燕窝羹所需食材: 主料:雨季燕窝5A级别1-2盏,去芯莲子10颗,血糯米1小把(自己掌握)

辅料:马来西亚石峰糖1-2颗

血糯米莲子燕窝羹的做法步骤:1. 选择2盏雨季燕窝,洁净度高,囊丝丰富,待会儿炖出来的燕窝丝也是粗壮的。

2. 夏季燕窝比较容易泡,又是当年雨季燕,大概3个小时就泡好了。

3. 用纯净水泡发燕窝,这个之前发过。大家可以参考这个图片。(以后会发一个最详实的帖子)

4. 血糯米的分量大概是1-2个人的份,莲子略微有些多,依照这个图片去掉一半就可以。

5. 将血糯米和莲子放入水中,泡大概20分钟即可。血糯米的食品色素已完全浸入到水里面了,不要倒掉水,营养都在里面。

6. 将材料一起放入高压锅中炖25-30分钟。我用的是苏泊尔高压电炖锅30分钟。

7. 炖好的燕窝,燕丝粗壮,好的原料决定了好的品质。

8. 马来西亚石峰糖如图。

9. 放入1-2颗马来西亚石峰糖,这个糖是菊花熬成的,不是特别甜,败火。

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