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普洱茶新生代专家品鉴录二

2019-03-03 17:49:51 | 来源: 汤羹

干茶情况:石磨压制,经适当仓储后茶饼已转红;芽叶肥硕,茎梗较长,条索明显,白毫显露开始转红;饼面匀整,茶饼松紧适度;饼面干净,有少许油光,表面油润;深闻有陈香味。

       

开汤情况:快速冲泡后出汤,汤色橙红清亮。叶底情况:有转变,但转变的不够红;芽叶柔软,肥厚。

第一泡品饮情况:15秒出汤,茶汤橙红透亮油润,胶质感强;入口绵软,甘甜,有少许青味,纯净无杂味;水茶交融,厚度较强,口感冰凉;汤水细腻尚不够顺滑;杯底留香。

第二泡品饮情况:15秒出汤,茶汤橙红透亮;入口绵软甜顺,饱满充溢,回甘强,舌面有清凉感觉;入喉喉韵凉爽,深沉,下坠感强;青味已退,苦涩度比较平衡;杯底留香持久。

第三泡品饮情况:15秒出汤,茶汤橙红透亮;入口饱满充溢,回甘极佳,柔软甜香;水茶交融,厚度较强,汤水胶质感明显;汤水细腻但不够顺滑;喉韵感明显,深沉凉爽;体感较强,有暖甜的感觉;杯底香味持久张扬、浓厚,似红茶的果香,春茶的花香,木质的烟香在转化过程中混合在一起散发着迷人的香味。

第四泡品饮情况:15秒出汤,茶汤橙红透亮;回甘度强,入口即化;纯净无杂味;水茶交融,厚度较强,口腔感饱满充溢;入口渐显顺滑,汤水活泼生动,口感劲道,生津强,韵味深;体感渐显。

第五泡品饮情况:15秒出汤,茶汤橙红透亮;茶水纯净无杂味;汤水细柔,入喉冰凉;生动活泼,口感劲道;喉韵较深,体感显现。汤水浓厚饱满,纯净;杯底留香持久张扬,甜香味明显。

第六泡品饮情况:15秒出汤,茶汤橙红透亮;回甘度强,入口更为偏甜,柔软甜香;水茶交融,厚度较强;入口饱满充溢,生津强,舌面和喉部都有凉爽感;木质味开始出现;体感较强。

综合描述:经过适当的仓储,似红茶的果香,春茶的花香,木质的烟香在转化过程中混合在一起散发着迷人的香味,深沉饱满;油质感明显;口感甜润清凉,回甘生津韵味深;体感明显;苦涩味刚开始有平衡的感觉,后面有甜厚的味道,木质香和糯香始终贯穿保持,暖甜润活,非常耐泡。

沈培平:汤色栗黄清亮,叶底青黄鲜活,回甘好,味道纯净,入口顺滑,汤水活泛。此茶总体较好,潜力大。

余秋雨:汤色明净栗黄,叶底完整有弹性,有回甘,味道较纯不杂,茶水有重量感,入口稍涩,不滞,汤水有活感。此茶因比较年轻,

普洱茶新生代专家品鉴录二

有点涩,但前途可观。

陈杰:汤色清澈,回甘好,茶无杂味,十分纯净,汤水生动。转化较好,通透,主要特点是无杂味,预计未来后陈化效果会更好。

姜育发:汤色清澈明亮,叶底肥润整齐,回甘好,无杂味,水茶交融,入口顺滑,生津力强,茶味浓厚,称得上良品。

董碧莲:叶底金黄鲜活富有弹性,茶汤金黄尚明亮,入口苦涩但渐渐化开,回甘生津显现,在浓醇甘爽中透出一股抵御现代污染的益寿能量。香气浓郁,烟味渐退,预感能转出樟香,尽显云南古茶山的野性阳刚之美韵。

王曼源:汤色清亮,叶底鲜活,无杂味,水茶交融,入口顺滑。此茶正在转变,大有前途。转载自《普洱》杂志2012年5期!

ahao

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