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纸包明虾的做法怎么做纸包明虾如何做纸包明

2019-03-13 13:37:20 | 来源: 饮食

纸包明虾的做法_怎么做纸包明虾_如何做纸包明虾

纸包明虾的做法简单是苏菜菜谱的常见菜,不一定要看纸包明虾视频才能学会,但怎么做纸包明虾最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道纸包明虾吧。  菜系及功效:苏菜   纸包明虾的制作材料:  主料:大明虾1.5公斤,玻璃纸1大张,鸡蛋清120克。   调料:生油900克(实耗约100克),虾油150克,料酒15克,味精5克,葱,姜汁50克,湿淀粉6克,鸡汤25克。  纸包明虾的特色:  色泽红润,虾肉鲜嫩。别有风味,宴客佳肴。  教您纸包明虾怎么做,如何做纸包明虾才好吃  (1)明虾的处理与烤明虾同。  (2)将生油注炒勺烧至5成热时,投入明虾  炸熟取出。  (3)用原热勺烹入料酒,加入味清、盐和鸡汤,先搅匀,待烧开后用湿淀粉勾芡,并将明虾倒入翻炒几下取出,装入玻璃纸内,浇上预先热好的虾油,将纸四角用红绿丝带扎紧。(4)把用纸包好的明虾,放入烧至6~7成热的生油锅中,炸至玻璃纸内的虾油翻动时捞出即成。上桌后用剪刀在丝带下部剪断即可。

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